보리는 가을에 심어 겨울을 나고 이른 봄에 수확하는 작물입니다. 그래서 보리 파종시기를 잘 맞추는 것이 재배의 첫 단추입니다. 실제로 새싹보리를 텃밭에서 키우려는 분들과 사료용 청보리를 논에 심으려는 분들이 가장 궁금해하는 내용도 바로 이 시기입니다. 파종이 너무 늦으면 발아율이 떨어지고, 겨울을 나기 전에 뿌리가 충분히 내리지 못해 동해를 입을 수 있습니다. 반대로 너무 일찍 심으면 웃자라 겨울에 냉해를 볼 수 있습니다. 그렇다면 텃밭과 논에서 각각 언제 심는 것이 좋은지 아래 표에서 먼저 정리해 보았습니다.
| 재배 유형 | 추천 시기 | 특징 |
|---|---|---|
| 새싹보리 | 중부 10월 중순에서 하순, 남부 10월 하순에서 11월 초 | 겨울부터 봄까지 새싹 수확 |
| 사료용 청보리 | 경기 북부 10월 상순, 남부 10월 하순에서 11월 초 | 벼 수확 후 논 뒷그루 재배 |
목차
새싹보리 파종시기는 지역에 따라 다릅니다
새싹보리는 일반 보리보다 밀식을 하고, 키가 10cm에서 15cm쯤 자랐을 때 수확합니다. 뿌리가 안정적으로 내린 상태에서 겨울을 맞이해야 하므로 파종 시기를 놓치면 안 됩니다. 북부와 산간 지역은 기온이 빨리 떨어지기 때문에 10월 상순에서 중순에 심고, 중부지방은 10월 중순에서 하순까지 파종을 마치는 것이 좋습니다. 남부지방은 10월 하순에서 11월 초에 심으면 1월 중순부터 새싹보리를 수확할 수 있습니다. 이때 수확용 보리는 가위나 칼로 뿌리 위 1cm에서 2cm 정도를 남기고 잘라주면 한 번 더 재생해 볼 수 있습니다.
새싹보리 종자와 밭 준비
새싹보리는 소독되지 않은 겉보리나 쌀보리 종자를 사용합니다. 텃밭은 배수가 잘 되는 양지바른 곳이 좋습니다. 파종 전에 완숙퇴비를 조금 넣고 흙을 골라 주며, 습해를 막기 위해 두둑을 만들거나 배수로를 확보합니다. 씨앗을 미지근한 물에 6시간에서 12시간 담가 두면 발아가 빨라지는데, 이 과정은 선택 사항이지만 해두면 발아가 고르게 되는 장점이 있습니다.
새싹보리 파종 방법
파종은 15cm에서 20cm 간격으로 골을 낸 뒤 씨앗을 촘촘히 뿌리는 줄뿌림 방식이 편리합니다. 흩어뿌림도 가능하지만 너무 밀식되면 새싹이 가늘어지기 때문에 적당한 간격을 유지합니다. 씨앗을 뿌린 뒤에는 종자 두께의 2배에서 3배로 흙을 덮고 가볍게 눌러줍니다. 물은 흙 속 깊이까지 스며들도록 충분히 주는 것이 좋습니다.
- 골을 15cm에서 20cm 간격으로 만듭니다.
- 씨앗을 촘촘히 뿌리고 흙을 2배에서 3배 두께로 덮습니다.
- 가볍게 눌러준 뒤 물을 충분히 줍니다.
겨울을 나는 보리 관리와 수확
보리는 가뭄보다 습해에 매우 약합니다. 겨울 동안 배수로가 막혀 물이 고이면 뿌리가 썩거나 동해를 입을 수 있습니다. 텃밭 가장자리의 배수로를 정비하고 비가 온 뒤에는 물이 고이지 않았는지 살펴보는 것이 중요합니다. 추운 지역에서는 미니 터널이나 볏짚, 왕겨를 덮어 보온해 주면 겨울 내내 새싹을 뜯어 먹을 수 있습니다.
서릿발 피해를 줄이는 보리 밟기
12월에서 1월 사이 땅이 얼었다 녹았다를 반복하면 보리 뿌리가 들뜨는 경우가 있습니다. 날씨가 풀린 건조한 날 밭을 지그시 밟아 주면 뿌리가 흙에 밀착되고 서릿발 피해를 줄일 수 있습니다. 이때 너무 힘을 주지 말고 발바닥 전체로 고르게 눌러 주는 것이 좋습니다.
사료용 청보리 파종시기와 재배
벼 수확이 끝난 논에서는 사료용 청보리를 재배하는 분들이 많습니다. 청보리는 추위에 비교적 강하고 봄철 생육이 빨라 남부지방 논 뒷그루 작물로 적합합니다. 경기 북부와 강원은 10월 상순, 경기 남부는 10월 중순, 충북과 충남은 10월 중순에서 하순, 전북과 전남, 경북과 경남은 10월 하순에서 11월 초순이 적기입니다. 파종량은 1ha 기준 약 200kg이고, 늦게 파종할수록 종자량을 10퍼센트에서 20퍼센트 더 늘려야 합니다.
청보리 파종 순서와 비료
청보리는 로터리 작업 후 파종과 시비를 하고 다시 로터리로 복토한 다음 눌러주는 순서로 진행합니다. 비료는 1ha 기준 질소 120kg, 인산 100kg, 칼리 100kg을 사용하는데, 질소는 밑거름과 웃거름으로 절반씩 나누고 인산과 칼리는 밑거름으로 전량 줍니다. 월동 후에는 2월 하순에서 3월 상순에 웃거름을 주는 것을 기준으로 생육 상태에 맞춰 조절합니다.
청보리 재배는 트랙터나 관리기 같은 장비를 활용하면 작업 속도가 훨씬 빠릅니다. 농가가 가진 장비와 논 상태에 맞춰 파종 방법을 선택하는 것이 좋습니다.
청보리 수확 시기
청보리는 용도에 따라 수확 시기가 달라집니다. 생초로 이용할 때는 출수가 시작되는 시기에 베고, 담근먹이를 만들 때는 호숙기에서 황숙기 사이에 수확합니다. 종자가 성숙할수록 건물과 가소화 양분이 많아지므로 사일리지용이라면 이 시기를 잘 맞추는 것이 중요합니다.
보리 파종시기 정리와 앞으로의 계획
보리 파종시기를 한 문장으로 정리하면 텃밭의 새싹보리는 중부 10월 중순에서 하순, 남부 10월 하순에서 11월 초에 심고, 논의 사료용 청보리는 지역에 따라 10월 상순부터 11월 초순까지 심는 것입니다. 파종 후에는 배수로 정비, 보리 밟기, 필요시 보온 조치를 해 주어야 겨울을 안전하게 넘깁니다. 텃밭에서 보리를 키워 본 분들은 때를 놓치지 않는 것이 가장 중요하다고 입을 모읍니다. 올해 가을에는 빈 텃밭에 새싹보리를, 벼를 거둔 논에 청보리를 심어 겨울에도 푸른 풍경을 유지해 보시길 바랍니다. 겨울에 수확한 새싹보리는 된장국에 넣으면 구수하고 영양도 풍부합니다.
자주 묻는 질문
Q: 보리 파종시기를 놓치면 봄에 심어도 되나요?
A: 새싹보리는 2월 중하순에 심어 봄 수확도 가능합니다. 다만 사료용 청보리는 가을 파종이 기본이므로 지역 적기를 지키는 것이 좋습니다.
Q: 새싹보리와 사료용 청보리 종자가 같은가요?
A: 새싹보리는 겉보리나 쌀보리 종자를 사용하고, 사료용 청보리는 사료용 전용 종자를 사용합니다. 목적에 맞는 종자를 선택해야 합니다.
Q: 보리를 심은 뒤 겨울에 별도 관리가 필요한가요?
A: 배수로 정비와 보리 밟기, 볏짚 보양 같은 관리가 필요합니다. 특히 습해와 서릿발 피해를 막는 것이 중요합니다.
