코스트코 양념 LA갈비 가격과 맛

코스트코 양념 LA갈비 가격이 궁금해서 찾아보신 적이 있을 것입니다. 코스트코에는 냉동 LA갈비와 양념이 된 LA갈비가 함께 판매되고 있습니다. 두 제품은 가격과 용량, 조리 시간이 달라서 장보기 전에 비교해 두면 훨씬 편리합니다. 아래 표는 두 제품의 가격과 용량을 비교한 내용입니다.

구분	냉동 LA갈비	양념 LA갈비
가격	84,900원	48,490원
용량	2.5kg	1.6kg
원산지	미국산 초이스	호주산
보관	냉동	냉장
조리	양념 후 굽기	바로 굽기

1 냉동 LA갈비와 양념 LA갈비 중 어떤 것을 골라야 할까
- 1.1 LA갈비 손질과 양념 만들기
  - 1.1.1 양념 비율
- 1.2 맛있게 굽는 방법
2 구매와 보관 팁
3 마무리
4 자주 묻는 질문

냉동 LA갈비와 양념 LA갈비 중 어떤 것을 골라야 할까

냉동 LA갈비는 2.5kg 대용량이라 직접 양념을 만들어 먹는 분에게 잘 맞습니다. 미국산 초이스 등급으로 두께가 일정하고, 냉동 보관 기간이 길어서 필요할 때 꺼내 먹을 수 있습니다. 양념 LA갈비는 호주산 쇠고기 1.6kg 제품으로 배퓨레와 키위퓨레, 간마늘 등이 들어가 있습니다. 냉장 제품이라 바로 구워 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 지난주에는 냉동 LA갈비를 사서 직접 양념했고, 이번에는 양념이 된 제품을 사서 비교해 봤습니다.

직접 양념한 냉동 LA갈비는 고기 본연의 맛을 살릴 수 있어서 좋았습니다. 시판 양념을 기본으로 다진 마늘, 대파, 미림, 참기름, 간장을 더했더니 깊은 풍미가 났습니다. 반면 양념 LA갈비는 별도로 재울 시간이 없어도 바로 팬에 올리면 되니 빠른 식사 준비에 유용했습니다. 손님이 오거나 가족이 모이는 날에는 양념이 된 제품이 훨씬 수월합니다.

LA갈비 손질과 양념 만들기

냉동 LA갈비를 직접 양념할 때는 해동부터 신경 썼습니다. 물에 담그지 않고 상온에 2시간에서 3시간 두어 천천히 해동하면 고기가 덜 질겨집니다. 해동한 고기는 키친타월로 앞뒤를 꾹꾹 눌러 불순물을 제거하고, 흐르는 찬물에 뼛가루를 씻어냈습니다. 뼈째 자른 제품이라 뼛가루가 붙어 있는 경우가 많아서 이 과정을 건너뛰면 먹을 때 이물감이 느껴질 수 있습니다. 씻은 고기는 차가운 설탕물에 30분 정도 담가 핏물을 뺐습니다. 핏물을 오래 빼면 육즙이 빠질 수 있어서 30분이 적당했습니다.

양념 비율

재료	분량
LA갈비	1.2kg
시판 양념	400g
다진 마늘	2스푼
다진 대파	3스푼
미림	2스푼
참기름	2스푼
간장	2스푼
후추	약간

양념은 고기 1.2kg 기준으로 만들었습니다. 시판 양념 400g에 다진 마늘 2스푼, 다진 대파 3스푼, 미림 2스푼, 참기름 2스푼, 간장 2스푼, 후추 약간을 섞었습니다. 양념은 고기를 담그는 느낌보다 겉에 묻힌다는 느낌으로 버무리는 것이 좋습니다. 용기에 양념을 먼저 깔고 고기를 올린 뒤 다시 양념을 바르는 방식으로 쌓고, 냉장고에서 6시간 이상 숙성했습니다. 하루 정도 숙성하면 양념이 더 잘 배어들었습니다.

맛있게 굽는 방법

숙성한 LA갈비는 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 중약불에서 구웠습니다. 물을 1스푼에서 2스푼 넣고 뚜껑을 덮으면 고기가 촉촉하게 익었습니다. 양념이 타지 않도록 중간중간 뒤집어 주었고, 국물을 자박하게 넣고 뚜껑 없이 익히면 양념이 진하게 배어들었습니다. 반대로 뚜껑을 덮고 조리하면 국물이 남아 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 양파나 대파를 함께 넣으면 채소의 단맛이 양념에 더해져서 좋았습니다.

구매와 보관 팁

코스트코 양념 LA갈비 가격은 매장 행사나 시기에 따라 달라질 수 있습니다. 냉동 2.5kg 제품은 84,900원, 냉장 양념 1.6kg 제품은 48,490원에 판매되고 있었습니다. 대용량이라 한 번에 다 먹기 어려울 때는 먹을 만큼 소분해서 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 다만 냉동 보관할 고기는 미리 씻지 않고 그대로 포장해 두어야 나중에 해동했을 때 고기가 덜 푸석해집니다. 양념한 고기는 냉장 보관 후 3일 안에 먹는 것이 좋습니다.

마무리

지금까지 냉동 LA갈비와 양념 LA갈비의 가격, 손질법, 양념 비율, 굽는 방법을 정리했습니다. 직접 양념을 만들면 입맛에 맞게 간을 조절할 수 있고, 양념이 된 제품을 사면 번거로운 과정을 줄일 수 있습니다. 앞으로 가족이 모이는 날에는 냉동 LA갈비를 미리 준비해 두고, 바쁜 평일에는 양념 LA갈비를 활용할 계획입니다. 처음 사는 분도 부담 없이 시도해 볼 만한 메뉴입니다.