하우스 밀감 뜻과 출하시기, 맛과 고르는 방법

9월 중순이 되면 낮에는 아직 더위가 느껴지지만 아침저녁으로는 서늘한 바람이 돌기 시작합니다. 이맘때 유독 생각나는 과일이 있습니다. 바로 하우스 밀감입니다. 노지 밀감은 10월부터 수확되지만 하우스 재배 귤은 5월에서 6월 사이에 먼저 출하되어 여름부터 가을까지 만날 수 있습니다. 오늘은 이 귤의 뜻과 출하시기, 맛과 효능, 고르는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.

1 하우스 밀감 뜻과 출하시기
2 밀감 구조와 품종
- 2.1 하례조생 품종
3 하우스 재배 귤 맛과 고르는 방법
- 3.1 좋은 밀감 고르는 방법
- 3.2 밀감 효능과 보관법
4 하우스 재배 귤이 비싼 이유
5 밀감과 함께하는 가을
6 자주 묻는 질문

하우스 밀감 뜻과 출하시기

이 귤은 비닐하우스 안에서 온도와 습도, 통풍, 빛을 인위적으로 조절해 키운 귤입니다. 노지에서 자란 밀감보다 제철이 2개월에서 3개월 정도 빠릅니다. 출하시기는 보통 5월부터 6월까지이고, 일부 농가에서는 하우스 재배 귤을 9월까지 냉장 보관해 추석 전후에 내놓기도 합니다. 밀감하면 겨울 과일이라는 생각이 강하지만 하우스 재배 덕분에 여름에도 신선한 귤맛을 즐길 수 있습니다.

노지 밀감은 보통 10월부터 이듬해 1월까지 수확됩니다. 하우스 재배 귤이 먼저 나오면 소비자들은 제철을 기다리지 않고 새콤달콤한 귤을 맛볼 수 있습니다. 최근에는 비가림 시설을 활용한 재배도 늘고 있어 장마철에도 품질을 유지하는 물량이 늘었습니다.

구분	내용
재배 방식	비닐하우스에서 온도, 습도, 광량 조절
출하시기	5월에서 6월 중심
노지 밀감 제철	10월부터 이듬해 1월
맛 특징	신맛이 적고 당도가 높음
가격	수확량이 적어 노지 밀감보다 비쌈

밀감 구조와 품종

밀감은 귤나무 열매로, 과육은 귤육, 껍질은 귤피, 껍질 안쪽 하얀 부분은 귤백이라고 부릅니다. 귤백을 벗겨 낸 껍질은 귤홍, 과육에 붙은 하얀 실은 귤락으로 구분합니다. 밀감 하나에도 부위별 이름이 많다는 사실이 흥미롭습니다. 귤피는 말려서 차로 활용하는데, 잘 익은 귤피는 진피, 덜 익은 푸른 귤피는 청피라고 합니다. 겨울철에는 말린 귤피를 물에 넣고 달여 따뜻하게 마시는 방법도 널리 알려져 있습니다.

하례조생 품종

하우스 재배에서 많이 선택하는 품종 중 하나가 하례조생입니다. 감귤연구소에서 개발한 국산 품종으로 나무 세력이 강하고 당도가 높습니다. 하례조생은 잘 익은 열매를 골라 수확하는 방식으로 출하되며, 껍질이 얇고 과육이 단단한 편입니다. 하우스 재배를 통해 노지 밀감보다 이른 시기에 맛볼 수 있어 여름 과일 시장에서 인기를 얻고 있습니다.

하우스 재배 귤 맛과 고르는 방법

하우스 재배 귤은 기본적으로 당도가 높은 편입니다. 하우스 안에서 온도와 습도를 조절해 당도를 높이고, 신맛을 줄이는 조건을 만들어 냅니다. 그래서 노지 밀감보다 일찍 만나도 새콤달콤한 귤 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 껍질이 깨끗하고 흠집이 적은 것도 하우스 재배의 장점입니다.

지난여름 처음 이 귤을 주문해서 먹어본 적이 있습니다. 껍질을 벗기는 순간 귤 특유의 향이 진하게 났고, 껍질이 얇아 과육이 손에 묻지 않을 만큼 깔끔했습니다. 한입 베어 물었을 때 신맛보다 단맛이 먼저 느껴져서 놀랐습니다. 그 경험 이후로 이맘때가 되면 자연스럽게 하우스 재배 귤을 찾게 됩니다.

좋은 밀감 고르는 방법

좋은 밀감을 고르는 기준은 크게 세 가지입니다.

크기는 중간 정도로 모양이 고른 것
껍질이 얇고 윤기가 나며 흠집이 적은 것
과육을 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는 것

껍질이 두껍거나 흐물흐물한 느낌이 들면 맛이 싱거운 경우가 많습니다. 신선한 밀감은 껍질에 광택이 있고 병충해 흔적이 없습니다. 하우스 재배 귤은 노지 귤보다 흠집이 적어 선물용으로도 인기가 높습니다.

밀감 효능과 보관법

이 귤에는 비타민C와 구연산이 풍부합니다. 비타민C는 피로 회복과 면역력 유지에 도움을 주고, 구연산은 신진대사를 원활하게 합니다. 껍질 안쪽 흰 부분과 귤락에는 식이섬유와 헤스페리딘이 들어 있어 함께 먹으면 좋습니다. 당도가 높은 하우스 재배 귤은 한 번에 많이 먹기보다 하루 2개에서 3개 정도가 적당합니다.

밀감은 껍질째 서늘한 곳에 두면 수분이 빠지지 않고 오래 유지됩니다. 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 더 오래 신선하게 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 과육은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 이틀 안에 먹는 것이 좋습니다.

하우스 재배 귤이 비싼 이유

하우스 재배 귤은 노지 밀감보다 가격이 높습니다. 시설을 유지하는 비용과 인공적으로 환경을 조절하는 비용이 들어가기 때문입니다. 또한 수확량이 적고 출하시기가 빠르다는 점도 가격에 영향을 줍니다. 같은 하우스 재배 귤이라도 여름 초기에 출하된 물량은 특히 귀하게 취급됩니다. 당도가 높고 껍질 상태가 좋아 가격만큼 값어치를 한다는 평가를 받습니다.

밀감과 함께하는 가을

하우스 밀감은 노지 밀감이 나오기 전까지 여름과 초가을에 귤을 즐기게 해 주는 고마운 존재입니다. 오늘 살펴본 내용을 바탕으로 좋은 하우스 재배 귤을 골라 계절의 맛을 미리 즐겨 보시길 바랍니다. 앞으로는 이 귤이 더 많은 사람에게 알려져 제철을 기다리지 않고도 좋은 품질의 귤을 만나는 경험이 널리 퍼지길 바랍니다. 이번 주말에는 가족들과 함께 하우스 재배 귤 한 접시를 두고 새콤달콤한 대화를 나누는 건 어떨까요.