일산 준우식당 새우구이 맛집 후기

새우철이 돌아오면 가장 먼저 생각나는 곳이 있습니다. 바로 경기 고양시 일산동구 식사동에 있는 일산 준우식당입니다. 이곳은 제철 왕새우소금구이를 시세로 판매하는 곳으로, 8월부터 신선한 새우와 전어를 맛볼 수 있습니다. 방문 전에 알아두면 좋은 정보를 먼저 정리했습니다.

구분	내용
주소	경기 고양시 일산동구 위시티로 3-8
영업시간	매일 12시부터 22시까지, 라스트오더 20시 40분
대표메뉴	왕새우소금구이, 전어구이, 칼국수
주차	매장 내 주차장 이용 가능
전화	031-966-9992

1 왕새우소금구이 한 접시의 만족
- 1.1 생새우를 불판에 올리는 순간
  - 1.1.1 새우 머리 버터구이와 곁들임
2 전어구이와 칼국수로 이어지는 풍성한 한 상
- 2.1 메뉴 가격과 시세 확인
3 방문 전 알아두면 좋은 점
4 마무리하며
5 자주 묻는 질문

왕새우소금구이 한 접시의 만족

매장에 들어서면 앞쪽으로 논이 펼쳐져 보입니다. 야외 테이블에 앉으면 바람을 맞으며 새우가 익는 모습을 볼 수 있습니다. 방문한 날은 바람이 적당히 불어서 야외 자리가 정말 쾌적했습니다. 주문한 왕새우소금구이는 1kg 기준으로 가격이 그날그날 다릅니다. 참고로 8월 하순에는 5만 7천 원에서 6만 2천 원 사이였습니다.

새우는 수조에서 바로 꺼내기 때문에 신선함이 느껴졌습니다. 살아있는 새우를 불판에 올리면 처음에는 꿈틀거리다가 점점 붉게 익어갑니다. 소금이 튀는 소리와 함께 고소한 냄새가 퍼지면 식욕이 돋았습니다. 새우가 다 익을 때쯤 직원분이 머리를 잘라 버터구이로 만들어 주셨습니다.

새우 껍질을 벗기기 어려워하는 사람도 있는데, 여기는 먹기 좋게 손질해 주는 서비스가 있어서 편했습니다. 새우살이 큼직해서 한 입에 먹기에는 조금 크고, 두 입에 나눠 먹는 정도였습니다. 살이 실하고 탱글해서 양이 많아도 부담스럽지 않았습니다.

생새우를 불판에 올리는 순간

직원분이 수조에서 살아있는 새우를 바로 가져와 불판에 올려줍니다. 새우가 익으면서 소금이 튀는 소리가 경쾌합니다. 다 익은 새우는 껍질이 바삭해지고 살이 통통하게 부풀어 오릅니다. 머리는 손질해서 버터구이로 만들어 주시는데, 이 서비스가 정말 만족스러웠습니다. 새우살은 씹을수록 단맛이 올라왔고 탱글탱글한 식감이 오래 남았습니다.

새우 머리 버터구이와 곁들임

새우 머리는 뾰족한 뿔을 위로 잡아당기면 쉽게 분리됩니다. 버터구이로 나온 머리는 짭짤하고 고소해서 새우살 못지않습니다. 간장와사비에 찍어 먹으면 감칠맛이 더 살아납니다. 머리를 먹을 때는 뿔을 제거한 뒤 한입에 넣는 것이 좋습니다. 머리 속에 있는 내장까지 버터 향과 어우러져 고소함을 더했습니다.

전어구이와 칼국수로 이어지는 풍성한 한 상

새우만 먹으면 조금 아쉬울 수 있습니다. 이때 전어구이와 칼국수를 함께 주문하면 한 상이 푸짐해집니다. 전어구이는 5마리가 나오는데 손질이 잘 되어 있어서 편하게 먹을 수 있었습니다. 비린맛이 거의 없고 고소한 맛이 오래 남았습니다. 칼국수는 조개와 새우, 백합이 들어가 국물이 시원하고 칼칼합니다. 새우구이를 먹은 뒤 입가심으로 딱 맞았습니다.

칼국수에는 다진 고추가 들어가서 은은하게 칼칼한 맛을 냅니다. 백합살도 통통하게 들어 있어서 국물을 떠먹는 재미가 있었습니다. 기본 반찬으로는 오이냉국과 직접 담근 열무김치, 무김치가 나옵니다. 무김치가 특히 아삭하고 시원해서 새우의 고소함과 잘 어울렸습니다.

메뉴 가격과 시세 확인

왕새우소금구이는 제철 시세에 따라 금액이 달라집니다. 방문 전에 전화로 가격을 확인하면 더 편하게 예상할 수 있습니다. 전어회와 왕새우튀김도 인기 메뉴입니다. 전어회는 길쭉하게 썰어서 나오고 뼈가 없어 먹기 편합니다. 왕새우튀김은 새우가 통통하고 튀김옷이 바삭하며 타르타르 소스와 잘 어울립니다. 마무리로 새우라면을 먹으면 국물까지 시원하게 즐길 수 있습니다.

메뉴	가격
왕새우소금구이 1kg	5만 7천 원에서 6만 2천 원 사이
전어구이	3만 5천 원
전어회	3만 5천 원
왕새우튀김	3만 5천 원
칼국수	8천 원
새우라면	5천 원

참고로 8월 하순에는 새우가 특히 크게 들어왔다고 합니다. 제철을 맞은 새우는 껍질이 얇고 살이 달아서 그냥 먹어도 맛있었습니다. 다음에는 생새우도 먹어보고 싶습니다.

간판은 준우수산으로 되어 있는데, 지도에는 일산 준우식당으로 등록되어 있습니다. 내비게이션으로 찾을 때는 준우식당을 검색하는 것이 편합니다. 가게 이름 때문에 헷갈릴 수 있으니 방문 전에 미리 확인해 두면 좋습니다.

방문 전 알아두면 좋은 점

야외석은 논이 보이는 자리라서 인기가 많습니다. 직접 가서 예약하거나 전화로 확인하는 것이 좋습니다. 주말 저녁에는 웨이팅이 있을 수 있으니 미리 연락하고 방문하면 기다리는 시간을 줄일 수 있습니다. 매장 앞에 넓은 주차장이 있어서 차량 이용도 편합니다. 주차요원이 안내해 주니 입구에서 천천히 따라가면 됩니다.

새우 머리는 추가 금액 없이 버터구이로 서비스해 줍니다. 새우가 다 익으면 머리를 잘라 가져가니, 남기지 말고 요청하는 것이 좋습니다. 새우 껍질을 벗길 때는 장갑을 끼고 먹으면 편합니다. 갓 구운 새우는 매우 뜨거우니 조금 식힌 뒤 드시길 바랍니다. 여름에는 선풍기를 요청하면 야외에서도 시원하게 식사할 수 있습니다.

매장 벽면에는 연예인 사인이 빼곡하게 붙어 있었습니다. 그만큼 오랫동안 사랑받는 곳이라는 느낌을 받았습니다. 회전율이 좋아서 새우가 금방 나가고, 덕분에 수조 속 새우도 항상 신선하게 유지되는 것 같았습니다.

마무리하며

지금까지 왕새우소금구이와 전어구이, 칼국수, 방문 팁을 살펴봤습니다. 일산 준우식당은 제철 새우를 통통하고 신선하게 즐길 수 있는 곳입니다. 앞으로 새우철이 시작되면 다시 찾고 싶고, 다음에는 전어회도 함께 맛보려고 합니다. 논이 펼쳐진 야외에서 먹는 새우구이는 계절의 맛을 오래 기억하게 해 줍니다.